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煎汤圆

来源:好招商食品网 美食制作 琪_feXjZ8E2  |  2023-01-22
主料:
汤圆适量

辅料:
少许

煎汤圆的做法步骤

1.黑芝麻馅汤。

2.小汤锅放水煮至起大泡泡就是还未沸开,放下汤圆。

3.中小火煮至汤圆浮起,即熟了。

4.如图,汤圆浮起了,捞出来。

5.因为煎制,所以汤圆一浮即捞出来,不宜煮过熟。

6.不粘锅放油。

7.下汤圆小火煎制。

8.用勺子轻轻压下汤圆,让汤圆受热均匀。

9.煎制两面皮脆脆的就可以了。

10.香甜皮脆的煎汤圆好了,请你品尝,祝大家元宵节快乐!家庭幸福美满!

11.成品图。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

煮汤圆的技巧:锅中水还没开起大泡泡时下汤圆,让汤圆受热均匀,轻轻搅动,防粘,也可以放少许盐煮,盐有凝固蛋白质的作用,汤圆外皮凝固定型,这样煮好的汤圆皮才不破。


TAGS:小吃 家常菜 元宵节 汤圆
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